タモーチェ

ベジタブルガンボ

バリエーションがたくさんあり悩みましたが、揚げ、茹で野菜がのっている物をチョイス。ナス、じゃがいもの揚げたもの、オクラ、甘い人参が乗っていました。ごはんにはとろけるチーズがのっており、揚げ野菜とスパイスがきいたスープに良く合います。お肉はとりの胸肉を揚げたものだそうで今回はやめましたが、ボリューム的にも丁度良いかも、次はトルティーヤを食べてみたい。