麺屋 猪一

ビブグルマンに連続して載っている「麺屋　猪一」さんに朝11:00過ぎにやってきたのですが、すでに店内はいっぱいでした！ なんとか2席確保して座り…前を見るとカツヲブシを削る自動のマシーンがドーンと置いていて…出てきたラーメンにはふわふわの削りたてのカツオ節がのっています。 お出汁がとても上品で澄んでいるけどとてもコクのあるしっかりした味です。 お出汁にこだわって、麺もお店の二階が製麺所になっているとかのこだわりで全粒粉が入った麺なのです。 そのせいか…普通のラーメンより少し高めかなと思います。 一杯1100円でした。 ここで一番気になったのは、飲むサラダ🥗と書かれてるグリーンスムージ−です。一杯350円で安いか高いかで言うと…安いかなと思うのですが…かなり美味しかったです。 まず、グリーンスムージーをぐっと飲んで野菜の食物繊維と酵素で血糖値を上げない下地を作り、その後にラーメン食べたので…その上麺は全粒粉なので… 「0キロカロリー」だったらいいなと思いました。 また行きたいです。 次は猪一さんの2店舗目の「離れ」さんに行こうと思います。