亀次郎

カレーチャーシュータンタン麺

西念にある亀次郎さんへ。 カレーチャーシュータンタン麺 950円 亀甲庵から歴史は始まり、創業47年の老舗店ですが、北町、西泉、西念と移転し現在の中央市場近くのお店も早8年目。 平日は朝8:00から営業の亀次郎さんですが、朝早くから市場関係者で賑わっていますね。今日は私的には珍しいチャーシューを乗せてカレータンタンをサクッと食べて来ましたよ。 トッピングはチャーシュー、メンマ、煮玉子、ネギ、赤巻、タンタン用の肉味噌で、ベースの鶏豚スープにカレーをお玉で二杯かけたホッコリ仕様。 麺は日穀製粉さんの中華麺粉天山を使用した、中太平打チジレの自家製麺で、一人前の麺量が少なめなので女性でもツルッといけちゃいますよね。 私は今日もテーブルのハバネロペッパー＆カイエンヌペッパーとニンニクで涙を流しながらエクスタシー。ハバネロは５回振るのがおすすめ♫ 今日もお腹いっぱい♫美味しかった。