肉究 Ogatomo

コース

内容 ・フォアグラ最中、マンダリンオレンジのジャムと共に ☆グリーンピースの冷製ポタージュとヤングコーン ・馬肉のトロタク、焼き海苔を添えて ・勝浦初鰹の炙り、新玉ねぎポン酢で ☆自家製ソーセージとマッシュポテト ・〜お口直しのグラニテ〜 ☆五香粉でマリネした大山鶏　甜麺醤のソースとレモンソース ☆牛ハラミのソテー　自家製のハーブバターと伊達の旨塩 ☆僕の大好きなキーマカレー ・とうもろこしの冷製カルボナーラ ・自家製マンゴーのソルベとアーモンドミルクのブランマンジェ 飲み物は飲み放題ですが、その通り出すとかはなくこう頼んだらいいですよという感じのペアリングの提案もあって丁寧。 ワインだけのものから他のお酒をミックスしたタイプにノンアルも。 私はワインをペアリングのタイミングに頼みつつ、豪華な内容なのでビールやハイボールも飲んで行きました笑 少なめな量感も出来てありがたい。 途中挟んだ悟空って麦焼酎もカラメルみたいな感じがあって美味しかったです。 更にそんな感じで色々飲んでいたので間にノンアルコールを挟んだりしていましたが、ジュースもすごかったですよ。 お酒飲む人も飲めない人も楽しめるのはいいですね。