閼伽井

祇園のど真ん中にある「閼伽井」さん！ 一度行ってみたいと思っていてやっと本日行けました💨 全てに趣向が凝らされていました。お皿や季節の飾りとしての植物も食材も素晴らしかったです。 最初に出してくれたフレッシュジュースはとても濃厚で一品目のヤングコーンはひげまで美味しかった！ お椀は季節物の鱧のお椀。その次に船型のお皿に屋形船のように屋根を乗せて出てきました。中はお造りなのですが、大トロは口の中でとろけて一瞬で消えてしまいました。わさびもいいワサビの香りがしてよく聞くワサビ。 その次に内輪型のお皿に乗った八寸が出てきてびっくり！このタイミングで八寸ですか⁉︎ と思って一つ一つ楽しみに食べました。鬼灯の実のように見えたのは黄身を付けて周りに卵をまぶしていて歯応えまで楽しめました。 とにかく、意表を突く演出がとても楽しかったです。 そして、和食では普通使わないスパイスのクミンが加茂ナスの田楽風のお料理に使われていました。これは好き嫌いがあるのかなと思いました。 途中で箸休めとしてパプリカや🫑カボチャのゼリー寄せ。 その後に面白い七輪に入った焼きたての鮎が出てきたのですが、なんか不思議な香りがするなぁと思ったら…杉の枝のようなものが火の上に乗せられていて燻製のように香り付けしていました。 その後に虹鱒のカルパッチョのような一品。 それから、ご飯です。生姜たっぷりの炊き込みご飯と赤出しとお漬物。 その後にマンゴーといちじくの🥭フルーツが出てから小さい羊羹とお饅頭、焼き菓子が乗ったプレートとお抹茶でした。 かなり、お腹いっぱいになりました🍴 ケド、もう満足だなと思いました。