らーめん 潤 蒲田店

中華そば（小盛り）

燕三条系ラーメン。 太麺で醤油ラーメンです。少し醤油が濃いめですが煮干しの出汁が効いた美味しいスープです。 トッピングはチャーシュー、たっぷりとあるメンマ、刻み玉ねぎ、岩のりです。 背脂は普通より少し多めの中油にしてみました。 〈追記〉 大油はかなり油ギトギトでスープと油が分離。 かなりこってり。 個人的には中油までがおすすめかな。