らぁ麺 彩どり

牡蠣白湯つけ麺

今日は瀬戸のらあ麺彩どり 瀬戸の弐庵に 煮干しラーメンを食べにきたが 夜の営業はしばらくやってないらしい。 どこに行こうか迷ったあげく 帰り道のらあ麺彩どりに。 平日の夜もあり 店内には常連客らしい2名。 ここのお店は 名古屋コーチンを使ったラーメンを 特徴としている。 限定で牡蠣白湯つけ麺が 気になったので注文。 5分ほどで着丼 つけ麺なのに早い！ 早い理由は 麺がラーメンの麺と同じで細麺だった。 名前が彩どりだけあり 盛り付けが綺麗。 つけ汁は牡蠣のミルキーさを感じる 鶏白湯つけ汁。 麺は全粒粉を感じる 喉越しの良い平打ち細麺 麺はトマトジュースに浸っている。 ちょっと苦手。 チャーシューは流行の 豚と鶏の低温調理レアチャーシュー。 つけ汁が濃厚ではないため つけ麺と言うより 汁の少ないラーメンを食べている感覚。 次来た時は普通のつけ麺にしよう。