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rating:5.05.0
◎琵琶湖の鮎の赤ちゃん 氷魚 小さいながら鮎の苦味が出ている ◎前菜 ふなずし あゆの南蛮漬け 鴨ロース 手長海老 甘露漬け 琵琶湖の西側にだけある うすいマメ ◎冷たいトマトそーめん トマト、じゅんさい、ふなずし、 ◎琵琶鱒 ◎鮒鮨餅 ◎鮎の天ぷら ◎鮒鮨のパスタ ◎汁の中に鮒鮨 ◎鮎 二匹 ◎鮒鮨のお茶漬け ◎梅の実 ◎わらびもち
2022.06訪問🎩 高級感がある
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Yama
山椒 ドーナッツ 木の芽 山椒 黒文字を使ったおちゃ トマト果汁 オリーブオイル、 カプレーゼ、 福岡 リンゴ酢 ６ヶ月かけて長期に発酵 生姜のアイスとマンゴー100% レモングラス レモンバーベナ マンゴー キフワイン ココナッツのソース マンゴーの春巻き こぶみかんの葉が入ってる。マンゴーを使ったピクルス 箸休め的な 酢橘と 山椒のソルベ マンゴーづくし
rating:5.05.0
傳
2年ぶりの訪問 傳、大根のべったら漬けとすもも ハモ 酢橘 デンタッキー 金目鯛のお造り 海苔の佃煮 アナゴと焼き茄子 自家製のポン酢 サラダ 鴨、新玉ねぎ 桜海老とみょうがのご飯 じゅんさい ゆずのシャーベット
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