20年以上ぶりの富山訪問！初日の夜は過去ミシュラン三つ星を取得されて山崎へ。富山を代表するお店らしくタクシーで名前言えば通じてしまいます。空港から直接お店に行く人も少なくないとのこと。
2022.06訪問口コミ詳細
椿コース
10,000円~個室でいただく日本料理は富山、北陸の素材を存分に活かした料理でどれも美味しい。特に最初の方に出てきた鮎は泳いでいる姿を見せてくれてから調理に入って油で揚げたものに中華風の酸味があるタレをかけて食べるのが斬新で美味しい。普段は焼いたものを蓼酢で食べるのが好きだけどこれも別のアプローチで苦味の旨さを引き立てていて美味しい。最後のお菓子はフレンチ並みに多いなと思いつつ、久しぶりに食べる葛切りは絶品。もうだいぶお腹はいっぱいだったけれどスルッと全て食べてしまった。料理の味だけでなく、店内の行き届いたサービス、ホスピタリティ全て高いレベルで素敵な時間を過ごせました。ご馳走様でした！ #日本料理山崎 #ミシュラン三ツ星 #ミシュランガイド #富山グルメ #富山 #グルメ好きな人と繋がりたい
このユーザーの他の口コミ
そば道 東京蕎麦style 大井町本店
前日まで富山で鮨を食いすぎて太った気がしたので週末は少しヘルシーに蕎麦。大井町で食べログで一番評価の高いこちらの蕎麦屋に訪問。少し分かりにくい場所にあるが地元民には人気のようで、11時の開店のタイミングで一番乗りだったがすぐに満席に。塩鳥つけ蕎麦を注文してみたが、つけ汁が少し塩分強めな印象を受けたものの軽くつけて食べる分にはちょうど良く蕎麦も細めで歯ごたえがありまあまあ美味しい。大井町のランチでレパートリーが増えました。
HIMLEN
前回きてパンケーキが美味しかったHIMLENに再訪問。オープンの時間でなくても普通に入れるのはありがたい。大井町界隈でパンケーキを食べるならかなりオススメのお店。
日本料理 山崎
20年以上ぶりの富山訪問！初日の夜は過去ミシュラン三つ星を取得されて山崎へ。富山を代表するお店らしくタクシーで名前言えば通じてしまいます。空港から直接お店に行く人も少なくないとのこと。