秋田比内地鶏や

冷がけそば セット

比内地鶏の専門店。比内地鶏が親子丼と冷やかけ蕎麦のつゆと鳥チャーシューにも使われているのだろう。比内地鶏は、柔らかいと言うよりは噛み応えと味わい深さある。親子丼のお肉は炙ってあるのか、香ばしさも感じる。噛みしめていくと美味しさが増す。そして、冷やかけ蕎麦なるものは初めていただいたが、驚くほど美味しい〜。つゆは冷たくてしてあるのに、鶏の嫌な脂っこさがゼロ。旨みのみ。地元のお蕎麦を使用しているらしいが、こちらもすごく美味しい。比内地鶏恐るべし。