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Ist Anniversary course

✾口取り フォアグラマカロン ✾サラダ 季節野菜のブーケサラダ ✾冷菜 藁で燻した三重県産初鰹 フルーツトマト ✾温菜 トリュフオムレツ ✾パスタ 日間賀島 真蛸烏賊墨ノッケッテレモンとバジルの香 ✾魚料理 信州産アスパラガスで巻いた天然桜鯛 蛤の泡ドライトマト ✾肉料理 知多牛OfyrGRIGLIA アーリオマスタードソース ✾ドルチェ ティラミス・フレスカ ・ 冷菜は初鰹のカルパッチョ 大きめにカットされた鰹を切り分けて、バルサミコ、ジェノベーゼ、フルーツトマトのケッカソースにお好みで付けて頂きます🌿 ・ トリュフオムレツ その場でトリュフをかけて頂けます トリュフの香りが食欲をそそります🥰 デミグラスと生クリームとマッシュルームの濃厚なソースで頂く贅沢なオムレツ ・ パスタ料理は、日間賀島産の真蛸と黒墨を練り込んんだノッケッテ 大ぶりのタコのプリプリ食感とノッケッテのしっかり食感の違いを楽しめるお皿 ・ 魚料理は桜鯛のグリル 生の桜鯛にアスパラガスを巻いたままグリルしているそうで、桜鯛を頂くとアスパラガスの香りが爽やかに広がります(◍•ᴗ•◍)❤ 自家製のドライトマトを使ったラヴィゴットソース、はまぐりの出汁のエスプーマを絡めて頂きました ・ 肉料理はお店自慢の知多のOfyrGRIGLIA クセのないさっぱりとした脂身が特徴の部位を使用しているので、老若男女問わずどなたでも食べられるお肉との事❣️ ソースは、アーリオマスタードソース 付け合わせは甘長唐辛子と原木椎茸 ・ ドルチェはティラミス こちらのティラミスは、グラスの中にチョコスポンジ、コーヒーのジェラート、マスカルポーネのクリームが入っていて、グラス上に乗っているチュイールを割って頂くスタイル 全てを混ぜて口の中でティラミスが完成(. ❛ ᴗ ❛.) ・ お店の自慢料理がギュッと詰まったコースだけあって、大満足な内容でした🥰 ・