名駅 鉄板焼き 森本X Premium

【極上鮑付き】 鉄板焼きコース

⚫︎前菜 南蛮漬け タケノコ ちょっと酸っぱい砧巻き 田舎風パテ(レーズン入り) そら豆 ⚫︎本日の薄造り 真鯛の造り(ポン酢やカボスで) しっとり、さっぱりといただきました🌸 ⚫︎焼き物 鰆🐟 今期はたくさん鰆食べた😂 鉄板で皮をしっかりと焼いてくれるんだけど 待っている間に鰆の香りでもう美味しい💕笑 ソースブールブラン (焦しソース)、大葉、トマト、九条ネギ(塩をかけてるから甘くなってる)が添えてあります。 ⚫︎鮑の鉄板焼き この肝に日本酒が合う🍶✨ お皿に温めた岩塩を入れて、ブランデーで行うフランベ🔥 ただのパフォーマンスじゃなくて、炭で焼いたような風味付けもできるようにっていう意味ある行為なんだって♪ 肝付きバター醤油でいただきました。 ⚫︎一品 茶碗蒸し。 ウニソースとキャビアという贅沢な一品✨ ⚫︎黒毛和牛のローストビーフサラダ サラダ嫌い(・∀・)お肉だけ美味しくいただきました（笑） ⚫︎A5黒毛和牛ステーキの鉄板焼き この日は兵庫県産で、 普段はサーロインを提供するんだけど この日はいい肉を仕入れたらしく、ヒレにしてくれました😍 当日、ヒレにできるかお店の人に確認すると良いよ📝 焼き加減はお任せのミディアムレア♪ 岩塩や醤油や山葵でお好みに。 分厚くて、お肉の味がしっかりストレート❗️ 結構肉の量が多くて、最後あたり苦しかった🐷 添えられた季節の野菜も鉄板で同時に焼いていました。(お野菜はふーちゃんへw) ⚫︎ご飯 ・ガリの炊き込みご飯 ・あおさの赤だし ・たくあん ご飯の上にステーキを乗せて食べるのもあり✨ だから、お肉は少し残して、一緒に食べてね(^^) 結構生姜の辛さが効いています❗️ ⚫︎季節の甘味 ブラッドオレンジのジェラート ⚫︎コーヒーor紅茶