築地青空三代目 本店

猛暑日、土曜昼12時過ぎ。前には一組待っているが、周りの人気店と比べ行列はないし、涼しい店内で待つことができる。厳かな店構えだから、行列になりにくいのかもしれない。そこがいい。けど50分程待つ。 昼のおまかせ　3520円 玉子焼き→だし巻きで美味しい。 こち→弾力あり。 あじ→しそを刻んだようなものが乗ってて、肉厚で美味しい。 しじみ汁→美味しい。山椒の香りも良い。 生だこ→塩で。ゆず？の香り。柔らかい。美味しい。 さわら→漬けっぽい。美味しい。 平貝→シャキシャキ食感よし。美味しい。 赤身→漬けっぽい。美味しい。 中トロ→トロっと。あっさり。美味しい。 うにいくら→うにといくらのバランスが絶妙。どちらもほどよく主張して美味しい。 穴子→ふわふわ。柔らかい。香ばしい。タレも丁度いいあまじょっぱさ。 コスパはいいかも。