フランス料理 ラ・ベ

フレンチフルコース

前菜 カクテルグラスに浮かぶ グリーンピースのピュレと鱧 オレンジ風味のサーモンマリネ サファイアグリーンのジュレ　イクラ　海ぶどう パン ミルクパン　天然酵母パン スープ 玉蜀黍の冷製スープ　蟹のコンソメ　 玉蜀黍のシブレット 魚料理 ズッキーニで包んだ鱸の香草オリーブオイル蒸し アンチョビとケッパーのソース 肉料理 低温で調理するブラックペッパー風味の 国産牛フィレ肉　グリーンアスパラガス デザート ローストバニラムース　 グレープフルーツのマーマレード バニラとグレープフルーツのソルベ ミルクティー