ステーキ 喜一

近所にオープンされた時から気になっていて、やっと訪問できました(^^)気取りすぎてないのに高級感のある店内はとても居心地がよく、シェフもお二人共感じがよく話しやすくて変に敷居が高い感なくお食事を楽しめました。 ランプ、イチボ150グラムがメインのコースにサーロインのせいろ蒸しがついたコースとフィレ150グラムのコースを2人でいただきました。 前菜のローストビーフやほたての一品等もびっくりするぐらい美味しく、メインのお肉はこだわりの太田牛とのこと。イチボ、ランプ共赤身部位とは思えない上品なサシからの上質なあっさりとしていながらと旨味のある脂と甘み旨味で程よくジューシー。何もつけないでいただいてもめちゃくちゃ美味しかったです。 薬味は定番の塩、わさび、プライドガーリックの他に自家製の炊いた山椒があり甘辛さの塩梅が最高でとても美味しかったです。あと泡醤油、というのも初めて知りました。濃厚なお醤油がふわふわの泡状になっておりほんの少しお肉につけられるのでとても良かったです。 大満足のディナーとなりました。 近いのでまたランチやディナーに利用させていただきます。