季節料理 季粋

はもとトロ茄子の天ぷら膳

茶碗蒸しは出来立てをお持ちしますとのこと。 どう見ても冷製のコーンポータージュだよなと思ったらお品書きにはとうもろこしのすり流しとかいてあった。 天ぷらになってるのでよくわからなったけど、トロ茄子と呼ばれる薄い黄緑色した茄子を初めて食べた。 普通の茄子と食べ比べられると違いがわかったのかもしれない。 天ぷらの一番手前にあるのはヤングコーンである。