うどん福丸

冷)かしわ天ブッカケうど

麺のコシは好き嫌い出るかもですが、 噛んだ瞬間のコシ感は少ないものの、噛めば噛むほどしっかりとしたコシを感じられる(熟成麺のもっちり感)麺です。 天ぷらも揚げたてで美味しかったです。 個人的には出汁が少し塩辛い印象でした。 出汁がぶっかけ系はいりこ出汁での提供のみとの事。 甘味のある鰹出汁で食べたかったのですが、ぶっかけでは叶わなそうなので、次回は温かい系で試してみます。