麺匠 粋や

手揉みらぁめん 醤油

手揉みらぁめん 醤油。950円 背脂の浮かぶまろやかなスープと，ごわごわした手揉み麺の組み合わせが魅力的な一杯。 あおさや玉ねぎのトッピングに，スープと背脂の味わいがよく似合い，一つ一つの素材の舌触りや食感の違いが面白い。