暁 製麺

鶏豚だしらぁ麺

奈良の田原本にある、暁製麺にて鶏豚らぁ麺を食す。なめらかな食感程よい全粒粉入りの自家製中太ストレート麺に銘柄鶏の「奥三河どり」を中心に高温で焚き出し泡立てたスープは臭みなく口あたりクリーミーな逸品。香ばしい炙り豚チャーシューを筆頭に煮卵、揚げかぼちゃ、夏野菜のオクラ、細く食べやすいしなちく、白髪葱、青葱、糸唐辛子、三つ葉具材が豊富で飽きさせません！