☆彡 食べログを始めて2年半になりますが初めて5.0評価 満点は付けない主義だが 素晴らしさには相応の点数 メロメロになりそうなほどのイタリアンを満喫( ᵒ̴̷͈ ⌑ ᵒ̴̶̷͈ ) ランチ予約だったので12時からの一斉スタート 広いとは言えない横に長い厨房だが木下シェフと ソムリエ･他2人で切り盛りされ昼間から万全の体制 せっかくなので ワインペアリングでお願いするが ワイン5杯もあれば十分かと思いきや嬉しい誤算が (食レポはメニュー詳細に記載しています) はっきり言って新規予約は難しいです 常連等予約枠を持ってる人に連れて行ってもらうしか 来店手段は無さそう 来店時に取った次の予約枠は 何と2年後( ºωº )ﾁｰﾝ… でも思い出に残るような 料理ばかり 滅多にない機会に恵まれ幸せです(^ω^*) Instagramやっています @ginjirou.star
2022.08訪問🎩 高級感がある
+7口コミ詳細
おまかせランチコース(12,100円)
12,100円○おまかせランチコース(12,100円) 前菜 フルーツトマトのガスパチョ サマートリュフ乗せバゲット 塩水雲丹と白海老のリゾット 噴火湾産毛ガニとカニ味噌 山田錦と一緒に 発酵バターと燻製キャビア 白イカのワサビ和え 白イカ下足のビーフン 鰻の炭火焼きと胡瓜 シェリー酒のタレで 水不使用の海の幸タヤリン プラムトマトとバジリコ 北海道和牛フィレ肉 レアステーキ ゴールドラッシュと万願寺唐辛子のリゾット ペドロ･ヒメネスのジェラート トルタ･ディ･パルミジャーノ ホットコーヒー 夜に比べればランチ価格は断然お得なので 品数は そんなに多くないと想像してましたが 怒涛の料理数 ワインを飲みつつ ゆっくり味わっていると丁度良い ペースで次々と提供され ペアリング数は10杯に💦 何れの料理も素晴らしく ソムリエのワイン選びが 素晴らしく 料理との相性も最高のペアリング🍷😍 小さな一品ながら全力で手が込められた繊細料理から 高級な毛ガニを山盛りで提供してくれる豪快さまで 一品ごとに緩急がありながらも 食材は超一流ばかり それを 丁寧な仕込み技で驚くほどの完成度に仕上げる どう伝えれば良いのか難しいが 単に舌で美味しいと 感じるだけではく 心を揺さぶられるほど美味しい❤️ 理屈を超えた本当に美味しいものに出会えた証拠😍 イタリアンの枠組みを超越したイノベーティブ感や 食材の持つ旨み以上に引き出す調理方法は詳細不明 こんなに美味しく仕上げられるんだと感動に近い感覚 今回は食レポでなく 感じたままのレポですみません 完成された料理に 品数が豊富でボリュームもたっぷり ワインペアリングもソムリエに選び抜かれた一品 これだけの品数で12,100円と良心的価格となれば 自ずと予約困難なのは理解が出来ると思います ちなみにワイン10杯ペアリングで26,620円でした
このユーザーの他の口コミ
室蘭やきとり がく 北新地
☆彡 日本七大焼き鳥の1つに数えられる｢室蘭やきとり｣ 驚くなかれ 鶏肉ではなく 豚肉を炭火で炙る名物料理 ｢豚精｣と呼ばれる串焼きをランチ用にステーキで🥩 トンテキ好きとしては 気になっていた料理なんです🤩 ランチメニューには豚肉の酒粕漬けの炭火焼きもあり 昼間から炭に火入れされてカウンター席の雰囲気最高 美しい肉質の豚ロースに火入れする様は映えていたが 夜メニューだからこそであり写真撮影はお皿のみに (食レポはメニュー詳細に記載しています) Instagramやっています @ginjirou.star
北新地 焼肉 菊地
☆彡 土日祝限定で普段よりも豪華なランチがあると聞いて いつもの欲張りが出てしまい お店にε”ε”(ﾉ⸝⸝>ㅁ<)ﾉ 平日は｢お得ランチ｣だが 土日祝は｢贅沢ランチ｣ この響きだけで興味津々になっちゃいます↑(*ﾟ∀ﾟ*)↑ (食レポはメニュー詳細に記載しています) メニューを見てたら平日のすき焼きに興味津々🤩 次はすき焼きを楽しみに行こうかな(^ω^*) Instagramやっています @ginjirou.star
長屋オムライス 大阪駅前第一ビル店
☆彡 ふわふわトロトロのオムライスに興味津々🤩 人気で大阪に数店舗を構えるオムライス専門店に初訪 オーソドックスなオムライスを食べるつもりだったが 数量限定10食との記載の限定オムライスを注文 (食レポはメニュー詳細に記載しています) Instagramやっています @ginjirou.star