南青山 七鳥目

おまかせコース

川名直樹大将は代官山こけぴよで修行を積み自身の店をオープン。 完全無薬の安全飼料で長期飼育された松風地鶏、京赤地鶏、エル・フランスのうずら卵など最高の食材に紀州の備長炭で川名大将の絶妙な焼きが重なり最高のコースに仕上がる！ 毎回大満足な美味さ。 ■茄子の揚げ浸し 日本料理のような感覚も楽しめる逸品からスタート。 ■玉蜀黍のかき揚げ 季節の玉蜀黍の甘さや食感を楽しめるかき揚げ。 ■せせり このせせりからスタートする七鳥目の焼鳥。 ここに帰ってきたと思わせてくれる美味いせせり。 ■エルフランス 毎度これを食べるのが楽しみ過ぎる。 黄身はかなり濃厚でトロトロ！ 食感も普通のうずらとは全然違うし大きい！ ■自家製鶏のリエット トーストに塗られた濃厚で滑らかなリエット。 少し行かぬ合間に新メニューも増えて更に美味しくなってた！ ■手羽先 ジューシーでしっかり火入れされた絶妙な焼き加減が流石。 レモンを搾りさっぱりと。 ■七鳥目爆弾　 こちらも新メニュー！納豆、うずら卵、ささみ、アボガド、沢庵、ネギをスプーンで混ぜて海苔で巻く。夏バテを吹っ飛ばせるメニュー。 ■つくね 肉感強く炭火でしっかり焼いたつくねは香ばしくて最高の味わい。 ■厚揚げ豆腐 カリカリで中はふわとろ！七鳥目の厚揚げは都内の焼鳥店の中でもかなり好き。 ■かた ジューシーで美味い。 ■ピーマン鴨肉詰め 鴨肉の旨みがしっかりありタレと卵の相性も抜群で好きなメニュー。 ■京赤地鶏もも ジューシーで皮面は香ばしく焼き上げられ美味い。 ■背肝 噛むと口の中で肉汁が広がる。 ■ハラミ 食感よくジューシー。 ■ハツモト タレが間に入り込み口の中で旨みを堪能。 ■煮干し醤油ラーメン 煮干しの風味も良く適度な甘みの良いかえし醤油とのバランスが素晴らしくラーメンとしてもかなりのクオリティで美味い。 ■坦々麺 胡麻たっぷりで濃厚なスープに山椒もきいててめちゃくちゃ美味い。 ■親子丼 このトロトロ感、割下の出汁の味がとにかく美味しくて最高の親子丼。エル・フランス入りも嬉しい。 ■わらび餅 自家製のわらび餅までしっかり美味しい！何を作っても美味しくしてくれる川名大将最高。 いつ来ても最高の満足度！