彩心

涼つけ麺

今日は名東区の彩心(いろは) 目的の店が人不足で臨時休業だったので 再訪問。 6時前に入店私1人。 前は醤油ラーメンを食べて 高山ラーメンのような味でおいしかった。 今回は入り口黒板におすすめで書いてあった 冷たい麺と冷たい漬けダレで食べる 涼つけ麺が気になったので注文。 5分ほどで着丼。 つけ汁はごま油の味がする塩だれ。 麺は他のラーメンと同じく 盛岡冷麺のような透明な極細麺。 こんにゃく麺のような食感で 温かいラーメンの時は少し違和感を感じたが 冷たいつけ汁にとても合っていて 歯ごたえも良くいくらでも食べれそう。 ただつけ汁が途中飽きてくるので 味変の何か一工夫あったらいいと思う。 暑い日に食欲がなくても がっつり食べれるつけ麺だった。 ごちそうさまでした。