有楽町は東京フォーラム前 新東京ビルヂングの地下にある 食堂街に入っている 海鮮料理が人気のお店 『築地もったいないプロジェクト魚治』 開放的でライブ感のある キッチンを囲む様にカウンター席 があり 元気の良いスタッフさん達が 明るく迎えてくれます 築地直送 大きさが不揃いな魚🐟 漁獲時に少し傷ついたりした魚 等の味には関係ないが 市場に卸されない訳あり鮮魚を 安く仕入れて美味しく食べさせてくれる というモットーの魚介居酒屋さん その日に上がった魚を仕入れ コスパいい料理が並ぶ そんなもったいプロジェクト🐟🐠🐡
2022.04訪問😄 にぎやかな雰囲気
+3口コミ詳細
お通し
580円なぜか席に着いたら鍋が ポンっ！と置かれた！ カセットコンロから火🔥を出して 鍋の蓋を開けると ゴロゴロした地蛤🐚🐚🐚 こちらはお通しです❗️❗️ っとスタッフさんが ビックリお通し蛤の酒蒸し😳 こりゃ〜ノッケから日本酒か〜🍶（笑） みたいな雰囲気で ぐつぐつと地蛤が口を開くのを待つ パッと一つの蛤が口を開いたら 次々とパッパッパって 美味しい蛤の出汁スープと一緒に アツアツの内に平らげる ぷりっぷりの蛤の分厚い身が 美味しい〜〜〜 いいお通しでした🤣🤣🤣
お刺身7点盛り
1,290円豪華絢爛なお刺身盛り合わせ❗️❗️ 🐟🐠🐡 訳ありで市場に出られない魚 しか〜〜〜し お刺身になってしまえば見た目は一緒 味も一緒😚😚😚 長崎本鮪 うましっ！ 北海道塩水うに キレあり！ 長崎黒ムツ 締まってる！ 鹿児島シマアジ 脂ノリノリ！ 兵庫ホウボウ 弾力すごっ！ 北海道赤いか ねっとり！ 和歌山サワラ しっとりした身！ 佐賀マアジ ぷりっとした身！ うましっ！！ 日本酒ごくごくだよ〜 産地直送 これだけの刺し盛りって 滅多にないよ😆😆😆 訳ありだがなんだか知らないけど うまくてコスパよくて いいじゃない😍 おのお店に来たらマスト❗️❗️ なメニューです👍
のどぐろ煮付け
990円日本海の王様 のどぐろの煮付け 甘いタレがよく染みた 脂の乗ったのどぐろの身はしっとりと 柔らかく 日本酒がすすむ 市場に出るにはちょっと小さい とのことだけど 充分である😚
メジマグロハラス
600円珍しいメジマグロのハラス 脂が溶ける おろしと大根で 美味しすぎてほっぺ落ちすぎ🤣
雲丹とイクラのマカロニグラタン
1,290円雲丹とイクラだよ〜〜〜 グラタンにしちゃったよ〜 輸送の際に天候荒れて雲丹が寄れてしまった という訳ありらしい 雲丹まみれのペシャメルソースに これでもかっ！！ というくらいトロッとろなチーズ🧀🧀🧀 あっつあつにオーブンで焼いて香ばしくて イクラのぷっちぷち感がまたチーズとよく合う ひと口大口で食べると 絶対口の中の皮ベロベロになっちゃう 雲丹が寄れただけで市場に出ないなんて なんて勿体無いんだ〜〜〜 でも ここに もったいないプロジェクトありまっせ〜〜〜 ワインが飲みたい逸品でした🤣🤣🤣
生ビール
690円プレミアムモルツと ウーロン茶
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