ワンタン麺 鶏と雲

冷やしエビワンタン麺

新作の冷やしエビワンタン麺を食しました。 税込930円でした。 具材はエビワンタン、半熟煮玉子、ほうれん草、青葱、玉ねぎ、糸唐辛子などです。 エビワンタンはつるりとして中の海老の香ばしい味わいが良いです。 半熟煮玉子は、黄身の部分がトロリとして味つけがされています。 ほうれん草の優しい口当たりや玉ねぎと青葱のシャキシャキとした食感と清涼感も良いです。 スープは、とろみがあってクリーミーであり、塩梅が良く海老の香ばしい味わいが濃厚です。 麺はストレートの中太麺で表面が滑らかでコシが強く、歯を入れると跳ね返るような食感です。 冷んやりとして夏にぴったりの一杯です。 旨かったです。