ペルー料理 デラコンチャ

セコ・デ・レス

牛ヒレ肉を黒ビールやコリアンダーなどのスパイスで煮込んだペルーの郷土料理だそうです。煮込まれたヒレ肉は柔らかくコクがありました。エスニックな風味はしますがそこまで強烈でないので苦手な人でも食べやすいと思います。