マヌエル・コジーニャ・ポルトゲーザ 渋谷店

豚肉とアサリのアレンテージョ風

ポルトガル南部の郷土料理だそうです。 豚の脂とアサリの出汁が合わさって、旨み全開な感じです。揚げたジャガイモがその旨味を纏って、じゅわっとホクホク🥔 一口大にカットされた豚肉は存在感あり、噛み締めるとジューシーな旨味が🐖✨ パクチーとレモンが良いアクセント🍋🌿 アサリもお肉もたっぷりで食べ応えがあります。 とても美味しい逸品でした。