古民家 ​綱五郎

ヴィーガン カオヤム

ずっと食べてみたかった月曜日限定で 食べられる『ヴィーガンカオヤム』！ カオヤムの"カオ"＝ごはん、 "ヤム"＝混ぜるという 意味でタイのライスサラダのこと。 ヴィーガンなので、お肉や魚、卵や乳製品は不使用。 25種類以上のオーガニック野菜やフルーツ、 ナッツをハーブソースでミックスした 究極のヘルシーランチなんですよ！ （※この日の具材を全て店長さんに教えて頂きました！ ハーブソース、ケール、パクチー、青みかん、ビーツ、紫玉ねぎ、ホムデン、クーヘンジュ、とうもろこし、万願寺、しょうが、みょうが、人参、レモングラス、コリンキー、青唐辛子、ビーガン卵、いちじく、きゅうり、バイマックル、トマト、ココナッツフレーク、さつまいも、レーズン、ピーナッツ、イタリアンパセリ、ばんかん、グレープフルーツ） バタフライピーで綺麗なブルーに色付いたライス、 周りを彩るカラフルな具材がとっても美しく盛り付けられています♪ ハーブソースを全体にかけて、よく混ぜてからいただきましたよ♡ 心地よいハーブの香りがふわっと漂い、 それぞれの素材そのものの甘みや美味しさがしっかりと感じられてとっても美味しい！ これだけたくさんの素材が混ざり合っているのに ハーブソースがうまくまとめてくれているから たっぷり野菜や異なる食感の素材でも食べやすく仕上がっています◎ そして、このハーブソースがものすごく美味しいんですよ♪ シャキシャキやしっとり、 カリカリ、ジューシーなど食感も楽しい♪ 噛み応えもあるからゆっくり食べられます◎ 食べた後はスーッとカラダがデトックスされた気分に♪ いつもバタバタしてるから癒しのひとときでした！ ヴィーガンの方はもちろん、ヘルシーランチが気になる方、デトックスしたい方にもオススメのメニューです。