四谷三丁目にある中華料理店です。 土曜のお昼に伺いました。 ◻︎「冷やし中華セット」/1050円 冷やし中華とミニ炒飯、杏仁豆腐のセット。 ミニ炒飯はとても香ばしく、卵たっぷりで美味。味付けもちょうど良い塩梅で、グリーンピースやお肉などの具もたっぷりでした。 冷やし中華は、胡麻かピリ辛が選べるのですが、わたしはピリ辛をチョイス。ピリ辛は、醤油ベースのスープにラー油が沢山入っているようでした。 具はレタスの細切り、豚肉チャーシュー、鶏肉チャーシュー、卵、海老など豊富です。 麺はややちぢれの平打ち麺で、かなりコシがしっかりあり美味でした。 ごちそうさまでした。
2022.08訪問👪 ファミリー向き
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鮨 みつよし
新宿御苑前にあるお寿司屋さん。 趣のある店構えで、店内には高級感あるカウンター席が並びます。しかし大将がとても気さくな方で、格式張らない雰囲気が良いです。 平日夜に予約して訪問しました。 ▪️メインカウンターコース/17000円(税込) ◻︎漬けトロ巻き →海苔がパリッと香ばしく、ねっとり濃厚な漬けマグロが相性抜群。 ◻︎アボガド、スモークサーモンの生湯葉巻き →スモークサーモンの旨味が際立つ一品。紫蘇がいいアクセント。 ◻︎イワシクジラの赤身の醤油漬け →黄身と合わせてユッケ風にしたイワシクジラ。マグロかと思うほど、柔らかく臭みなく旨味が濃厚。これとトロトロの黄身がよく合います。 ◻︎鮑と肝のソース →鮑はプリプリ。肝のソースはマヨネーズのような風味でまろやか。残ったソースには赤酢のシャリを入れてリゾット風に。 ◻︎マナガツオ →西京焼き。柔らかで脂の上品な味わいです。有馬山椒がアクセントに。 ◻︎横須賀 マダコ →6時間煮込んでいる柔らか〜いマダコ。魚と言われても信じてしまいそうなくらい柔らかい。味もよく染み込んでいます。 ◻︎漬けマグロ 山わさびの醤油漬け →濃厚なねっとりとした味わいで美味。 ◻︎天然真鯛 →皮目のシコっとした食感。さっぱりとした味わい。 ◻︎銚子 真鰯 →濃厚で脂が良く乗っています。 ◻︎北海道 ホッキガイ →食感柔らかくコリコリ。甘みが強いですね。 ◻︎淡路 新イカ →備長炭の塩がアクセントとなり、甘みのあるイカと良く合います。食感は柔らかくしなやか。 ◻︎根室 バフンウニ →フレッシュで香りと甘みがフワッと広がります。 ◻︎宮崎県 鰻丼ぶり →錦糸卵と白米と合わせた鰻丼です。 ◻︎ゴールドラッシュの茶碗蒸し →調味料不使用、出汁とゴールドラッシュ(とうもろこし)のみで作られています。ゴールドラッシュの甘みが強く引き立つ印象的な茶碗蒸し。 ◻︎淡路産の鯵 →弾力があり、旨味が弾けます。 ◻︎宮城塩釜 大トロ →脂が甘美な味わいで、柔らかく口の中でとろけます。後味はさっぱり。 ◻︎大分 車海老 →プリプリ弾力があります。甘みも強く、シャリの塩気とよく合います。 ◻︎穴子 塩、タレ →ふわふわ！ ◻︎青森十三湖 しじみ →書ききれないので残りを見たい方は、食べログ「chocosara」でレビュアー検索してみてください！
かまど炊きごはん 御厨
【再訪】 中軽井沢にある、リピートし続けているお店です。 普段は朝食で利用するのですが、今回はランチで利用してみました。 日曜のお昼時だったので、記帳上では10組くらい待っていました。ただ、記帳した後は順番になると携帯に電話してくださるので、車の中などで待っていられるのは楽です。 結局1時間くらい待ち、犬を連れていたのでテラス席で食事をいただきました。 私がいただいたのは、 ◻︎「鴨つけ蕎麦」/1600円 お蕎麦は朝食では注文できないメニューなので、嬉しいです。鴨つけ蕎麦のつけ汁には、鴨もたっぷり、そしてキノコもたっぷり！旨味が汁にぐっと染み渡っています。 蕎麦もツルッとした喉越しで、食感も風味も良かったです。 ごちそうさまでした！
うかい鳥山