新橋駅から徒歩7分 「鮨・和美」へ訪れました。 マンションの1階がお店。 完全予約制。 鮨は足並みが大事。 時間に遅れてはならない。 こじんまりとしたお店。 老夫婦やサラリーマンが中心。 見た目が若いため少し舐められた。
2022.09訪問🧍 おひとりさま向き
+8口コミ詳細
握りランチコース
2,800円舌が肥える。 そんなコース。 一貫目が重要。 シャリの量を聞かれる。 1貫目と同じか多いか少ないか。 それにより満足度が変わる。 もちろん少ないと伝えた。 そんな私。 シャリには醤油が混ざっている。 一つ一つ丁寧に握る。 洗練された動き。 清らかな職人技。 米の一粒でさえ彼に従う。 逃さない。 潰さない。 殺さない。 生きた鮨。 いきずし。
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Gion Duck Noodles
祇園四条駅から徒歩7分 「gion dick noodles」さんへ訪店しました。 京都を賑わす中心地 祇園通り この大通りから伸びる細い道 奥にひっそり佇む この細い道こそ京都 建物が詰まる中心は 細い道が多い。 京都を感じる細い道 とてもわかりづらい場所。 よく探してください。
洛空
蹴上駅から徒歩5分 「オールデイダイニング洛空」さんに訪れました。 コースはビュッフェのみ。 ウェスティン都ホテル京都の中。 高級感のあるホテル。 都会の喧騒から外れたホテル。 そんな場所に位置するレストラン。 洛空 天井は高く。 外は明るく。 空が青い。
六条新町 招福亭
五条駅から徒歩5分 「招福亭」さんに訪れました。 昭和13年創業の老舗。 2016年に店舗リニューアル。 地元の食材を使い 地元に愛される店 常連が多い。 メニューが多い。 写真以外にもたくさんあった。 多い、多すぎる。 多いが故に写真がない。 はいから？しっぽく？のっぺい？ 分からない名前。 お店の人にとっては当たり前なのだろう。 老舗だから当たり前なのだろう。 新規には難しい。 多いが故に頼まない。 今でも気になる。 これが常連になる第一歩か。