麺屋 ささき

醤油チャーシュー麺

今日は大曽根の麺屋 ささきに再訪問。 23時近くになり 開いている店もほとんどないため 4時までやっている 雪濃湯にしようか迷ったが 今月1度行っているので 23時30分までやっているささきに。 23時入店私1人。 前回は代表メニューのラーメンを食べた。 万楽よりトンコツ感があり クリーミーな醤油スープで 少し塩分強めの印象だった。 ただチャーシューの味が気にいったので 次回はチャーシュー麺に決めていた。 予定通り醤油チャーシュー麺を注文。 気になっていたチャーハン小400円も注文。 閉店間際で後片付け中だったが 快く受け入れてくれた。
 5分ほどで着丼。 まずはスープから。 薄味でよく言う 昔ながらの中華そば味の醤油スープ。 前回のラーメンより薄味なので チャーシューにはあっている。 麺は縮れた細麺で 硬めを注文し忘れたので 少し柔らかい。 チャーシューは しっかり味のついた柔らかく 脂身がおいしいバラ肉。 丸い大きなチャーシューが5枚あるが 最後まで美味しくいただけた。 チャーハンは少し炒めすぎだが チャーシューを使った味付けで 来楽軒のチャーハンに似ている。 やっぱりここのチャーシューは 見た目も綺麗で美味しい。 ごちそうさまでした。