ひもの野郎 梅田第4ビル本店

さば灰干し提唱

大阪駅前第4ビルのB2F、北東部の階段の奥にあるお魚料理のお店です。 850円から各種の干物定食があって、カウンターだと夜でも同じ値段で食べられます。 昼は数量限定の日替り干物定食も700円であります。 さば灰干し定食900円をいただきました。 灰干しというのは、魚をフィルムに包んで火山灰の中で水分をとるそうで、臭みの少ない干物になるそうです。 大根おろしと3連の小皿にお惣菜と漬物が盛られ、みそ汁、ご飯が付いています。 お店を検索してみると、この第4ビルのほかに第1ビル、HEPナビオ 、東京八重洲にもお店があるようです。 ふらふら関西(fukunishi.blog.jp)