蟹の身がたっぷり詰まっていました。油もしつこくなく、意外とサッパリとしています。蟹の風味を堪能でき、とても美味しく、次回も頼みたいです。
今季は梨と巨峰のシャーベットでした。
ミディアムレアでいただきました。ソースに、マッシュポテト、スピナッチクリーム、付け合わせのどれを絡めても柔らかくて美味しいお肉です。
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