車道ラーメン神楽

つるし焼きチャーシュー麺

今日は車道ラーメン神楽 今池の玉ぐすくの2号店。 Twitterでつるし焼きチャーシュー麺が 限定であると言う情報があり 写真が美味しそうで気になったので来店。 6時来店私1人。 夜の部は限定がないことが多いので 半分諦めていたがまだあった。 使いづらいタッチパネル式精算機は 限定が表画面にあったので 今日はスムーズに注文できた。 ラーメンWalker東海2023 愛知新店部門１位獲得したらしい 店内あちこちアピールしてある。 10分ほどで着丼。 まずはスープから 魚粉が浮いていて 煮干しラーメンのように魚介が強く 見た目は醤油濃そうだが 熟成醤油のように角が取れていて まろやかになっている。 麺は珍しく腰のあるストレート太麺 個人的に細麺のが好きだが悪くない。 チャーシューは6枚 豚肩ロースとバラ肉2種類あり つるし焼きらしく燻した香あり 味付けも良い。 チャーシュー厚め6枚と太麺は お腹に結構くる。 だし巻き卵も乗っていて これで990円は納得 ごちそうさまでした。