海味

ミシュラン2つ星を取った実績もある老舗有名鮨店海味さん！ 今回念願叶ってお邪魔させていただきました。 最初に出してもらうのは海味専用パッケージに入ったキャビアと甘海老。 これを玄米と一緒にいただくのですが、どちらも絶品！特にキャビアは塩気が強すぎず、今までいただいたキャビアの中で贔屓目なく一番おいしかったと思います。 そのあとの握りも料理も本当においしくてどれも絶品でした！ 特に気に入ったのがのどぐろ、馬糞雲丹、穴子でどれもとろけるようで感動してしまいました。 握りが提供されるのを待っている間、目の前で降り成される大将の手仕事を眺めていたのですが、一切の無駄がない流れるような動作は思わず目を見張るほど。圧巻です！これもこのお店の楽しみの一つだと思います。 大将の威勢のいい声がよく響く店内でいただく料理は大切な人のおもてなしやお寿司を堪能したいときににぴったりです。