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rating:5.05.0

📍東京 / 祖師ヶ谷大蔵 🏠「L'atelier de Plaisir」 ✼••┈┈┈┈お店メモ┈┈┈┈••✼ 食べログ全国パン屋部門ランキング 上位常連の大人気ベーカリー 高加水の生地に何種類もの具材がたっぷり入ったパンがとても魅力的 本日の〇〇や今週の〇〇など日替わり週替わりのものもたくさんあり、何度も行きたくなってしまいます 量り売りのパンが多いのでドキドキしちゃうんですが、ここではお会計を気にせず欲望のままに買いましょう😂 パン好きとして1度は行っておきたいお店です!       ✼••┈┈┈┈パンメモ┈┈┈┈••✼ ✎𓈒𓂂𓏸シェフのアドリブパン〜いぶりがっこスペシャル〜 1g/¥4 いぶりがっこに惹かれて買ってしまったこちら(←渋いな) 名前の通りいぶりがっこがかなりメイン! いぶりがっこの燻製の香りとボリボリした食感がたまらん クラストはリベイクすると若干カリっとするけど極薄 クラムはもっちゅりぷるんで水分量すごい! かつお節といわし節、海藻が入っていて和なんだけど、2種のチーズでコクと食べ応えもある! 週替わりで色々なものを入れてるらしく(まさにアドリブパン)、いぶりがっこはこの週だけみたいでした!    ✎𓈒𓂂𓏸スタッフのおすすめパン 1g/¥3.2 ライ麦が少し苦手な私が「ライ麦に挑戦したい!」と言っておすすめしてもらったパン ライ麦特有の酸っぱさをあまり感じず、苦手な人でも全然食べられる! くるみ、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、マルコナアーモンドとナッツ類がいっぱい入っていて、ナッツ類の香ばしい香りが口いっぱいに広がる さらにカレンズ、ゴールデンレーズン、グリーンレーズン、グリュエドカカオ、オレンジピールも入っていてほんとに具沢山!! オレンジピールのさわやかさがアクセントになっていて◎ これだけいっぱい入ってても香りとか味が喧嘩しないのがすごい    ✎𓈒𓂂𓏸おすすめ おつまみパン バジル、パセリ、エルヴドプロヴァンス、オリーブオイルなどを練り込んだおかず系のパン かなりハーブ系の香りがメイン!強め! チーズや松の実も入っているので、同じおかず系のパンでも1個前のいぶりがっこのとは全然違ってこちらはがっつり洋風! 他の高加水!ずっしり!もっちゅり!というパンに比べると少し軽めというかふわっと

2022.09訪問

📋 メニューの種類が豊富

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MARUICHI BAGEL

. 📍東京 / 白金高輪 🏠「MARUICHI BAGEL」 ✼••┈┈┈┈お店メモ┈┈┈┈••✼ 東京のベーグルでNo.1との呼び声も高いマルイチベーグルさん ニューヨークでも一番おいしいと自他ともに認めるEss-a-Bagelの製法で作られるベーグルは絶品 製法はEss-a-Bagelと同じながら、原料は国産小麦・塩・天然酵母・麦芽・水・砂糖不使用を基本とするマルイチさん独自のもの 朝7:00から行列のできる大人気店です! このお店の楽しみ方はやっぱり豊富なフィリングの中から好きなものを選んで作ってもらうベーグルサンド! これがかなりの重量と美味しさで本当に衝撃を受けました       ✼••┈┈┈┈パンメモ┈┈┈┈••✼ ✎𓈒𓂂𓏸プレーンベーグル×クリームチーズ(プレーン)×かぼちゃとさつまいもと豆サラダ ¥1,180 初めてのマルイチさんだったので店員さんにおすすめを教えてもらいながら作りました♪ 秋に差しかかりつつある今、かぼちゃとさつまいもと言われたら買わずにはいられない人です🙋‍♀️ かぼちゃとさつまいもと豆サラダは具材が大きめのダイスでゴロゴロ入っていて、これだけでデリとして十分成り立つやつ なによりベーグルが美味しくて感動 クラストがパツンッ!パリっ!っとしていて、クラムは目が詰まっている感じでむぎゅむぎゅ かなりの重量級です! フィリングの重さももちろんだけど、ベーグル自体も詰まってて重い! 人によってはサンド半分でお腹いっぱいになるかも笑 すぐ食べる場合はベーグルを軽くトーストしてからサンドにしてくれるのも嬉しいポイントです(クラストのパリッと感が増す)       ✎𓈒𓂂𓏸プレーン ¥330 ↑のベーグルサンドで使用したプレーンベーグルを単体でも購入 実は最初サンドだけ買って近くの公園で食べたんだけど、あまりにも美味しくて、食べ終わったら速攻ベーグル単体を追加購入しに行きました(笑) サンドの方でも触れたけど、クラストがパツンッ!パリっ!っとしていて、クラムは目が詰まっている感じでむぎゅむぎゅ! 写真でわかるかなこの目が詰まってる感じ ほんと密度が凄くて、ふわふわとかふかふかとは対極の顎駆使系ベーグル でもこの食べてる感!が好きなのよ 実はプレーン以外の単体ベーグルも追加購入したので、そのうち紹介します

rating:5.05.0
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TOLO PAN TOKYO

📍東京 / 池尻大橋 🏠「TOLO PAN TOKYO」 ✼••┈┈┈┈お店メモ┈┈┈┈••✼ 池尻大橋にある大人気ベーカリー パン好きさんの中でもトロパンさんイチオシ!という方が多い人気店です!   インスタではよくクロワッサンやパンオショコラを見ますが、それ以外も絶品揃い!! 本当にどれを食べても美味しい! 味はもちろん、食感も含め、私史上かなりトップクラスのお気に入り店です! 朝7:00からやっているのも嬉しいポイント 翌日分は公式LINE、当日分は電話で予約ができます また、パン取り置きアプリ「sacri」も対応いるので、確実にゲットしたいものがある方は、いずれかの方法で予約するのをおすすめします! 今回紹介する2品以外も購入しているので、他の投稿もお楽しみに! (既にパンオショコラは紹介済みです🍫)       ✼••┈┈┈┈パンメモ┈┈┈┈••✼ ✎𓈒𓂂𓏸クロワッサン ¥300 トロパンさんといえばなクロワッサン! 写真でわかるかなこの層の美しさ クロワッサンのこれを見るだけでテンションが上がる⤴️ この間、マツコの知らない世界でも紹介されていました✨ パンオショコラを紹介した時の繰り返しにはなってしまうんだけど、トロパンさんのクロワッサン生地はとにかく美味しい!ほんとこれに尽きる! 外はめちゃめちゃバリバリで層しっかりタイプなんだけど、中はもっちりしてるの! 層がしっかりしてるというか、生地が厚めだから、クロワッサンとは思えないしっとりもっちりが味わえるんです リベイクすると層のバリバリ感が増して、中のもっちり食感とのコントラストが際立つのでリベイクもおすすめ 本当に食感のコントラストが完璧で感動レベル! ✎𓈒𓂂𓏸カボチャとヒヨコ豆のカレーパン ¥330 カボチャピューレとヒヨコ豆入りの自家製カレーを包んだカレーパン まずこの包んでるパン生地が美味しい! かなりもっちりもちもちしてるの!私好み! 上には結構ハーブがかかってて、食べるとしっかりハーブの香りが広がる 中のカレーはスパイスの香りはちゃんとするんだけど、玉ねぎとカボチャペーストでほんのり甘くまとまってる感じ この日はなかったんだけど、トロパンさんの普通のカレーパンも大好きです!

rating:5.05.0

MAISON NOBU

. 📍東京 / 清澄白河・森下 🏠「Boulangerie MAISON NOBU」 ✼••┈┈┈┈お店メモ┈┈┈┈••✼ 米サンフランシスコのシリコンバレーで腕を振るった保要シェフがオープンしたお店 保要シェフが作り出すクロワッサンは超大手IT企業の方々から大絶賛だったとか (そのクロワッサンが今回は買えなかったので次はクロワッサン狙いで行きます!) お店のインスタには各パンの焼き上がり時間を載せてくださっているのが地味に嬉しいポイント 私は11:00頃に伺ったのですが、残っているパンの種類はだいぶ少なかったので、インスタをチェックしてタイミングを見計らうのをおすすめします!笑       ✼••┈┈┈┈パンメモ┈┈┈┈••✼ ✎𓈒𓂂𓏸ブルーベリークリームチーズ ¥380 しっとりしたブリオッシュにこれでもかという量のクリームチーズとブルーベリージャム! 上の切れ目から見えるたっぷり入ったキラキラのジャムには思わず惹かれてしまいます 硬めでクセは少ないタイプのクリームチーズの中には、粒のブルーベリーも(^^) とろっとしてて甘いブルーベリージャムとクリームチーズの相性が悪いわけがない ブリオッシュがしっとりしてて、バターの香りがしてブリオッシュ単体でもレベル高い       ✎𓈒𓂂𓏸あずきクリーム ¥400 あんこはかなりなめらかでこしあんよりのつぶあん けど豆の皮感が少し残っていて、豆の風味がちゃんと香る ホイップは練乳入りっぽい甘さ(ミルククリームっぽい感じ?) 私は全体的に結構甘く感じました!       ✼••┈┈┈┈お店情報┈┈┈┈••✼ 📍東京都江東区森下3-14-1 🚶‍♂️清澄白河駅より徒歩8分、森下駅より徒歩7分、菊川駅より徒歩8分 ⏰9:00〜18:00 💤月曜日、火曜日 臨時休業日あり ⏳土曜日11:00頃 待ち1組      

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