お勝手 麺屋 あっちーな

中華そば(650円)チャーハン小(350円)

今日は浄心駅 お勝手 麺屋 あっちーなに初訪問。 行く予定の店が臨時休業だったため 急遽近くのこの店に変更。 個人のラーメン店では珍しく 11時30分〜24時まで通し営業している。 13時30分入店私1人。 ラーメンは 中華そば、煮干し、味噌、台湾 サイドメニューは チャーハン、餃子 初なので中華そば追チャーハン小を発券。 ストレート細麺と平打ちちぢれ麺が選択でき ちぢれ麺をお願いした。 店内にラーメンのこだわりが貼られている。 この店は 葱ニンニクの鶏油、鰹油、背脂など 自家製香味油を売りにしているらしい。 油そばではないのに 油を売りにしたラーメンは珍しい。 5分ほどで着丼。 まずはスープから 油を売りにしているだけあり 表面は油に覆われていてとにかく熱い たぶん店名もここから来ているのかも？ 熱いせいか意外に油っこさは感じなく ほのかにニンニクも感じまろやか。 彩はにほへとと似た感覚。 麺は腰のある平打ち中太麺 硬めを注文したが丁度良く スープに絡んで麺がよく進む。 チャーシューは味付けがよく 脂身のおいしい薄いチャーシュー。 チャーハンは チャーシューが味のアクセントになり しっとりパラパラで美味しく止まらない。 ラーメンは量が少なめだが フル具乗って650円 この美味しさでチャーハン小350 円は満足。 チャーハンだけでも食べにまた来たい。 煮干しラーメン、台湾ラーメンも気になる。 馳走様でした。