だし廊 -NIBO-

熟玉平子いわし濃醤油

麺は、細麺と太麺から選べます。細麺で注文しました。少し硬め？シンプルながら、一口食べた瞬間ふわっと口の中に魚介の出汁の香りが広がります。チャーシューはとろける感じ。個人的に煮卵もちょうどいい茹で加減で好きでした。