はまゐば 大曽根店

はまゐばらーめん

今日は大曽根の らーめん はまゐば に初来店。 名前が変わっているので 気になっていた。 平安通で駐車場があるのでありがたい。 6時過ぎに入店先客2名 基本とんこつラーメンで オススメが店名でもあるはまゐば らーめん 濃厚魚介豚骨醤油のラーメンらしい。 とりあえずオススメを注文。 L字カウンターのみの店で ワンオペでこなしている。 後から来た客が小声で注文していると 店主がキレ気味に　聞こえない！ とタメ口で言っている。 なんか感じ悪い。 5分ほどで着丼。 まずはスープから 牛乳のような豚骨で 臭みはないがあまり魚介の風味は感じなく 味のパンチがない。 麺は2種類あり 博多ラーメンのようなばりかた細麺と もっちりストレート中太麺が選択でき 中太麺を注文。 チャーシューは 脂身のおいしいバラ肉チャーシュー。 フル具入って740円は良心的な値段だが スープが好みではないのと 店の雰囲気が悪いので微妙。