なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。池袋本店

肉そば 大

麺の上に茹でた豚肉と白髪ねぎ、海苔、胡麻がのっています。 つけ汁にはラー油が入っています。 麺にコシがあり食べごたえがあります。 卓上にラー油、天かす、生卵があり、自由に入れられます。 蕎麦湯もあるので、残った汁に入れて楽しめます。