La Grande Table de KITAMURA

ランチコース

✾お口取り(Amuse) 玉葱のキッシュ ✾スープ 桃の冷製ポタージュ 又は 玉蜀黍(とうもろこし)の冷製ポタージュ ✾前菜(Entree) モンサンミッシェル産・ムール貝のリゾット ✾甲殼類(Crustaces) ブルターニュ産・オマール海老のポワレ ✾魚料理(Poisson) 知多半島沖・天然鯛のグリル ✾肉料理(Plats) *北海道産・牛フィレ肉のソテーと牛肉のラグー *神戸ポークロース肉のロースト *フランス産・仔牛ロース肉のソテー *フランス産・仔鳩のロースト(+￥605) *鮑のソテー(+￥3,630) ✾デザート(Dessert) *オレンジとカモミールのソルベ *キタムラ特製ガトー ✾食後のお飲み物と小菓子 ・ ・ 口取りの玉ねぎのキッシュ、ふわふわとろとろのキッシュ 生地はパイ生地でサクサク ・ スープは2種類から選択出来、私は桃のスープを頂きました 中には蟹身が入っていて贅沢 ・ 前菜はリゾット ムール貝の出汁が効いたとてもいい美味しいリゾット ・ そして、オマール海老のポワレ 赤玉葱のコンポートが添えられていて ソースのアメリケーヌは甲殻類の美味しさがたっぷり詰まっていました ・ メインのお料理を頂く前に、盛り沢山のお料理を頂いたのですでにお腹いっぱい ・ 魚料理は鯛のグリル 添えられているのは、岐阜県本巣産のバターナッツ南瓜 ・ お肉料理はプリフィックス 私は北海道産・牛フィレ肉のソテーと牛肉のラグーを頂きました とても柔らかくて美味しいお肉 付け合せは 薩摩芋のレモン煮、蕪のフラン ソースは赤ワインを使ったマゼランソース ・ お口直しのソルベはオレンジとカモミールでさっぱり ・ そしてソルベの後は 楽しみにしていた特製ガトー タルト、ムース、シフォン、ショートケーキ等などから好きな物を好きなだけ頂く事が出来ます 私は欲張って沢山お願いしてしまいました ・ 選んだ中で1番のお気に入りは ブリオッシュのサバラン しっとり口当たりが良くて、お腹いっぱいなのにお代わりしたいくらい美味しかった 他のケーキももちろん全て美味しかったです ・