札幌市西区琴似、琴似本通に面したラーメン屋さんです。 昔から札幌市内の旭川ラーメンでは上位の人気店です。 今は息子さんが任されているようですね。 いつもの醤油をお願いします。 スープは鳥、豚の動物系に魚介を合わせ、白濁した旨みの強い美味しいスープ。 麺は旭川の加藤製麺さんの中細のゆるいちぢれ麺、低加水で良い食感、スープと馴染み美味しいです。 トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマとシンプルですが、薄切ではありますが大きいチャーシューが2枚入り良く味が染みた食べ応えのあるチャーシューです。 個人的には札幌で食べるラーメン店でも上位だと思ってます。
2022.11訪問🧍 おひとりさま向き
👨 男性客が多い
このユーザーの他の口コミ
ラーメン屋 切田製麺
大通西5丁目、地下鉄大通駅直結の昭和ビル地下1階にあるラーメン屋さんです。 店名は遠軽町にある製麺所さんそのままですが切田製麺さんの麺を使用し、西区山の手にある丸鶏庵さんの系列店の様です。 カウンターのみでランチタイムはかなり混み合う人気店です。男性2名で切り盛りされています。 ランチタイムはライスが無料ですので1番人気の黒醤油とライスをお願いします。 カウンター越しに提供されたラーメンはかなり濃い黒いスープが特徴ですが味はそれほどくどくなくキレのある醤油ダレで塩梅もやや高めではありますが見た目ほどしょっぱくなくにんにくの旨みの効いたコクのあるスープです。 麺は切田製麺さんの中細のストレート麺、低加水で小麦の風味を感じる食感の良い美味しい麺です。 具材はチャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、ネギ。 薄切りで低温調理されたピンク色のチャーシューは肉の旨みを感じられ、スープに浸してライスと頂きました。 穂先メンマも柔らかな食感としっかりとした味でライスとあいます。 麺が美味しいので替玉かライスか迷うところですがランチタイムはライス無料ですので次回もライスにこちらも人気のカリーラーメンを試してみたいと思います。
らーめん紫雲亭
テレビ塔そばにある中央バス札幌ターミナルの地下飲食店街にて営業しているラーメン屋さんです。 こちらの飲食店街はコスパの良いいいお店がありますがその中でも人気のお店です。 札幌の名店と言われた富公さんの常連さんが味を引き継ぎ始められたお店のようです。 メニューでは店主おすすめは塩ラーメン、1番人気は醤油ラーメンとなっております。また、地上波でこちらのキーマカレーがが放送されているのを見たことがあります。 もともと人気店でしたがお昼時はかなり混雑しています。 店主さんは若い方に譲られたようですが今でも厨房に立たれており変わらず美味しいラーメンを提供してくれます。今回もいつもの醤油ラーメンとキーマカレー(ハーフ)をおねがいします。 スープは油膜が張った濁りのある豚骨白湯ベースと思いますが魚介も合わせたようなスープで醤油ダレの塩辛さがなく旨みが強い美味しく飲めるスープです。 麺は西山製麺さんの中細でゆるいちぢれの特注低加水麺で旭川ラーメンのように食感がよく小麦の味が感じられ、スープを吸って美味しい麺です。 チャーシューも大ぶりで豚の旨みが感じられます。また、キクラゲが良い食感でいいアクセントになります。 キーマカレー(ハーフ)も辛さはそれほどありませんがオリジナリティのある独自のスパイスカレーで、挽肉がたっぷりと使われています。全体の量は多すぎずラーメンと一緒に食べきれます。これで300円はお得感があります。 付近に来た際は食べたくなるラーメンです。
北海道餃子研究所 八軒店
札幌豚研究所という二郎系ラーメンのお店が展開する冷凍餃子の販売所です。 冷凍餃子の他に餃子のタレ、札幌の有名店の生ラーメンなども扱っています。最近お店のチャーシューの冷凍販売を始めており、煮卵と併せて購入するとお家ラーメンが豪華になります。お家で楽しまれる方には餃子の他に色々と楽しめて良いかと思います。