当日でも予約が取れて、1時間でサクッと食べられる。 アラカルトとコースどちらもあるのもいい◎ この日は、おまかせ上10貫で。 お酒は日高見からスタート。 シャリは、かなりねっとり柔らかめで、甘みより酸味を感じるにぎりだった。 ガリは赤酢で漬けてあり、かなり酸っぱいので油断してるとむせる(笑) 立ち食いは苦手だけど、テンポ良く、ちゃっちゃと出てくるし、当日予約でこのクオリティが食べられるから使い勝手最高。 何やかんや追加とかしちゃう。 フランクな接客で、細々とした説明はないけど、目の前のタッチパネルのメニューに産地や仕込み方が書いてあったりするから、説明なくてもよく理解できる。 上手く出来てるなー！なんて思った！
2022.11訪問👖 カジュアルな雰囲気
+7口コミ詳細
おまかせ上10貫
9,900円カンパチ、もっちり。 しんいか 長崎。 あえて何もしないパツンパツンのいか！ ザクッと強い食感。 鰆 松輪。 藁で燻してから塩でコーティングして2日。 ねっとり落ち着いて美味しい。 赤身 青森県三厩 222.4kg 柚子の香り。 最近、赤身に柚子のお店多くない？ 私はあまり柚子が好きじゃないから、好まないんだが(⌒-⌒; ) 中とろ 割と脂乗りは控えめかな？ しつこくなくて、適度。 雲丹 あっさりめだけど、ここのシャリと合ってる。 クロムツ炙り 鯵 出水 かなりあっさりめ。 車海老 久米島 唐子漬け 芝海老おぼろを乗せた伝統的な車海老のにぎり。 かわはぎ 肝 通常は穴子らしいけど、この日はかわはぎ！ 追加しようかと思ってたからラッキー♬ 中に肝を入れてにぎってます。 醍醐味 クリームチーズ入りの玉子焼き。 もはやこれはチーズケーキだった。
茄子の揚げ浸し
165円追加★ なぜ茄子をにぎろうと思ったのか？ 名物？なようだが、正直これは必要性は感じなかった(爆)
ほっき貝
880円追加★ほっき貝 苫小牧 お酢でしゃぶしゃぶして寝かせた。 大ぶりの肉厚な身。
赤貝
660円追加★赤貝 韓国 塩もみと塩水、冷水、お湯の時間差で仕込んだ赤貝。 臭みを上手く処理してて美味しい！
こしあん おはぎ
165円追加★こしあんおはぎ 酢飯とこしあんと胡麻をにぎったもの。 合わない訳ないよね。 最後の甘味的な感じでパクッといけるからいい。
日高見
~999円二兎
播州一献
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エディアールベーカリー 新宿本店
伊勢丹地下1Fにあるパン屋さん。 奥まってるので、場所は目立たない(⌒-⌒; ) こじんまりとしたスペースなので、すごく種類が豊富という程ではないものの、目移りするような美味しそうなパンがたくさん！
うどん 丸香
並ぶの嫌いだけど、ここはまた行きたい。
テリヤキラボ
Instagramで見かけて気になって訪問！ 行ったのは、9月だったのでアラカルトで頼めたけど、10月からはコースになったっぽい？？ ワンオペなので、料理の提供はかなりゆっくり。 料理と料理の間が結構空くので、手持ち無沙汰な感じでソワソワしてもーた。 1品1品手が込んでいるので、その間を繋ぐような料理の用意があるといいなぁ(∵) 間借りだし、料理はおひとりでやられているようなので、真の実力は発揮出来ていないかも？