夜パフェ専門店パフェテリア パル心斎橋

栗山 単品

今年の秋は、モンブランを食べる機会がなかったので、栗山さんのYOASOBIを注文。 まさか大阪でこの秋食べ忘れたモンブラン食べるとはw さすがビジュアルは超がつくほど美しく、照明の具合も完璧です。 普通のパフェとは逆の構造で、てっぺんが甘くて食べ進めるにつれ、さっぱりとした後味になる印象。 上層は、モンブランやカシスソルベ、ギモーブ等で甘さが強く、中層はマンダリンソルベ等で甘さ控えめ、下層はコーヒーゼリーでしめる感じでした。