伊勢製麺 新橋店

11月中旬に新規オープンのお店に初訪問。 東京で伊勢うどんのお店は珍しいのでオープンを楽しみにしていました。 一般的な伊勢うどんではなく、生ハムが乗っていたり、トリュフが乗っていたり、坦々スープのものだったりバリエーションが豊富でした。 私は一般的な伊勢うどんを注文。 伊勢うどんの特徴である太麺、醤油出汁に薄切りのハムのような肉が乗っているものです。 麺は、こんなもんかな〜？という感じでしたがスープがパキッとした味ではなくなんとなく醤油、なんとなく出汁という中途半端なものでした。 物珍しいので最初は流行るかも？ですが今後どうなるか？という感じです。