滋賀県東近江市の永源寺の近くにある石窯パン工房。 土の坂道を上ったところにあります。 1軒家のようなお店は、オーナーのご夫妻がこつこつ集めた廃材や壁土などできるだけ自然に還るものを使っていちから作ったものだそうです。 パンを焼く石窯も自作だそう。 パンはずっしりハード系、自家製天然酵母のパンが中心です。 駐車場あり 営業日は金、土、日曜
2022.11訪問🎁 手みやげに最適
+4口コミ詳細
ほうじ茶小豆
540円ずっしりとした自然酵母のパン 小麦粉、水、酵母、塩だけのとてもシンプルな材料でできていて、乳製品・卵・砂糖・油は入っていません。 小麦粉は全て国産小麦。 全粒粉（滋賀県産・北海道産／無農薬小麦）とライ麦（北米産／有機）は粒のまま仕入れて石臼機で挽いて使われています。 しっかりとした小麦のかおりにほのかなほうじ茶の香り。甘さ控えめの小豆が程よい加減で入っています。噛み締めるとずっしりもっちりとした食感に小麦のうまさが広がります。
アップル
590円ずっしりとした自然酵母のパン 小麦粉、水、酵母、塩だけのとてもシンプルな材料でできていて、乳製品・卵・砂糖・油は入っていません。 自家製酵母はレーズンといちじくでおこした酵母に小麦粉を足してかけつぎして使われているそう。 リンゴは長野県産有機栽培のリンゴを石窯でドライされています。 噛み締めるとずっしりもっちりとした食感に小麦のうまさが広がり、りんごの素朴な甘味と酸味とあいまって極上のパンを楽しめます。
酸味がある
甘い
このユーザーの他の口コミ
三井寺力餅本家
JR浜大津駅からすぐのところにある老舗店。 創業は明治2年、150年以上も続く三井寺ゆかりの名店です。 三井寺にある「弁慶の引き摺り鐘」の伝説が由来という銘菓三井寺力餅が看板メニューです。 駐車場なし 年中無休です。
オステリア ソニドーロ
JR大津京駅から徒歩2.3分くらいのところにあるイタリアン。 ミラノで修行されたシェフがミラノのリストランテを再現させたお店。 店内は白と茶を基調としていて落ち着いた空間です。 駐車場あり 定休日は火曜日。
自家焙煎珈琲所 猫とめがね
JR大津京駅から徒歩5.6分のところにある自家焙煎のお店。 ご夫妻2人で切り盛りされているお店の店内はウッディな雰囲気。 カウンターのみのこじんまりとした雰囲気です。 テイクアウトされる方も多く、伺った時はすでに数人並ばれていました。 駐車場あり 営業日は土日祝日のみ。