麺屋 まほろ芭

蒲田はなぜ濃厚なラーメンが多いのか？若者の街だからか。 とは言え、極太麺とは違う濃厚煮干しの名店を来訪。 デフォルトぽい濃厚味玉煮干しをオーダーしたが、海老や牡蠣、淡麗系なども気になってならない。 ラーメンはしっかり炊き込まれた煮干しが濃厚ながら玉ねぎのみならず、飽きず濃すぎずな仕上がり。 だからかこのスープでご飯を平らげる人多数。 でも、替玉を洗濯して残ったスープを軽く付けたりして完食。 替玉は和え玉であり、単体でぺろっといける仕上がりであります。