ソムリエシェフが創る自然派中華と、オーガニックワインが楽しめる。 グラスワインの種類も、豊富なので、ボトルを頼まなくても楽しめるワインが沢山あります！ ランチは、曜日を絞っています。 12月のランチ営業はお休みです。 お一人様限定、単品メニューをハーフに出来るメニューもあります。 この日は予約で満席！ 事前予約で伺いましょう🎵
2022.11訪問🍖 お肉系のメニューが充実
+8口コミ詳細
ドメーヌコース１
7,150円プリっプリの海老と、青パパイヤを中心とした細切りのさっと湯がいたような食感の野菜たち。 香り付けがすっばらしい。 柑橘類、香辛料、山椒オイルなどなど。 ドメーヌフレーバー炸裂！！ 濃厚な海老味噌までたのしめちゃいます(^-^)
フルーティ
+3ドメーヌコース2
7,150円ドメーヌの前菜たち。 カシューナッツ鶏、珍味、海月と茎いも。 チャーシュー、湯葉と椎茸の中華巻き、ボラの白子の燻製、あん肝。 ボラの白子は、初めて頂きましたが、さっぱりながら淡麗クリーミー。燻し薫が堪らない！ 山梨県の日本ワイン白とマリアージュ。
名物メニュー
ドメーヌコース3
7,150円イシアラのスープ。 ドメーヌ名物のスープ。 今日は贅沢にイシアラさん。 すっばらしい。唇がぷるぷるです！ 味付けは最小限で、イシアラの繊細な味。 際立っています❕
出汁がきいている
+2ドメーヌコース4
7,150円イシアラの中華風強火蒸し 今日は、イシアラ祭りにしてくれたみたいです(笑) 写真2枚目のような姿で蒸し上がったものを、取り分けていただきました！ 白髪葱と、パクチーを添えて。 ぷりぷりジューシー。ホロホロな身です‼️ ヒレがでっかい。手のひらほどの大きさなんですよ、写真では伝わらないけどね！
フルーティ
+2ドメーヌコース6
7,150円はまぐりとイシアラ腹身の茸ソース こんな料理名ではないが(笑) 旨味がオーバーフロー！ びっくりするくらいにあふれでています(^-^)
フルーティ
スパークリングワイン(グラス)
800円スパークリングワインもグラスで注文できます！
フルーティ
ドメーヌコース7
7,150円ドメーヌの名物。クリスピーな丸鶏揚げ。 鶏市場がこれから不安定になるニュースがあったように、暫くは丸鶏の入荷がなくなるそうです。 出逢えて幸せ。 皮はパリパリジューシー。身はほわほわ柔らかい。 旨味が口いっぱいに広がります。
名物メニュー
+3赤ワイン(グラス)
900円カリフォルニアワインです。 木樽薫る、オーガニックワイン。 ソムリエシェフの厳選ワインは、いつも美味しい(^-^)
フルーティ
ドメーヌコース8
7,150円〆食事は、炒飯の牡蠣スープリゾット。。。 とんでもなく旨い奴です。。。 炒飯をリゾットにしてしまうなんて。。。 細かくなった牡蠣がふんだんに入っていて、濃厚ながら、さっぱりなの。 シェフ、美味しいです(感激)
ドメーヌコース9
7,150円とろろん杏仁豆腐。紅マドンナまで乗ってきた！ プルーンと、洋なしジュレ。。。 落ち着く～。
とろける
フルーティ
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