おいっちゃ

モズク

海人さんが採ったというモズクは、食感がザクっザクっといいます。いつものモズクとは全然違って感動！

生ガキ

素材や産地にこだわっているのようで、臭みが全くなかった。紅葉おろしたっぷりで酸味が強いかと思ったら、ニンジンすりおろしとハーフ&ハーフでとってもまろやかサッパリ

あん肝

モナカの中にあん肝と奈良漬をのせたお料理。日本酒に合う味でした。

カブとホタテ

手間暇かけた、身体に優しい味。 また食べたい！

マグロ

大間産で鮮度が良く、サッパリしたマグロ

大和芋と生カラスミ

初の生カラスミ！舌触りが良かった

蓮根の天ぷら

山口県の岩国蓮根を取り寄せているそう。 茨城のシャキシャキとした蓮根と違って、もっちりとしたポテトのような味でした

土瓶蒸し

白子と鹿児島の地鶏が入って、いいお出汁でした

シラスTKG

最後のシメは、シラスと卵の素材が良いとこんなにも美味しい事を知りましたー！お醤油なしで食べてしまいました。。

グラス白ワイン

日本酒