サザンタワーダイニング

コンポジション ディナーコース

メインディッシュを２品選び盛り合わせにするスタイル。全部で５品のコースでした。 前菜はビーツとブッラータの周りに、ドライフルーツやエディブルフラワーをあしらったサラダ仕立てのお料理でした。彩り豊かで可愛い盛り付けです。 メインは塩麹でマリネしたJAPAN Xのグリルと、真鯛・帆立・ムール貝の包み焼を選びました。お肉も魚介も楽しめるのが良かったです。 デザートのクレームブリュレも美味しかったです。