バターがすごい染み込んでるのが見た目からでもよく分かる。なもんで、すごいしっとりしていたけど、レモン感は弱い。
大判アジフライにオリジナルの甘酢が効いているのがなかなかよかったね。また、タルタルも良い感じでしたよ。
レモンケーキとしては、そこまで凄い風味があるわけではないけど、はっきりとレモンピールが分かり、とにかく生地。それが精巧。
中にレモンジュレみたいなのが入っていて、それがなかなかの刺激、酸味があって、これはこれで面白いなぁと。
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